INGRÉDIENTS
- 1 1/2 tasse macaronis
- 2 c. à thé huile de sésame
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 1 brocoli, coupé en fleurons
- 1 grosse carotte, hachée grossièrement
- 1 cassot de 227 g champignons, tranchés
- 2 paquets de 160g Vege cube aux arachides, haché finement
- 1/3 tasse sauce soya réduite en sodium
- 1 c. à soupe ketchup
- 1 c. à soupe levure alimentaire
- 1 c. à thé sauce Worcestershire
- 1 c. à thé thym séché
- 1 c. à thé sirop d’érable
- Poivre noir, au goût
- 1 oignon vert, en rondelles (pour garnir)
- Graines de sésame (pour garnir)
Pâte à tarte
- 4 tasses (460 g) farine tout usage
- 1 c. à thé (5 ml) levure chimique (poudre à pâte)
- Une pincée de sel
- 12 c. à soupe (168 g) margarine végétale, froide
- 1/2 tasse (125 ml) + 4 c. à soupe (60 ml) eau très froide
- Boisson végétale (pour badigeonner la pâte)
INSTRUCTIONS
- Porter une grande casserole d’eau à ébullition additionnée d’une pincée de sel puis faites cuire les macaronis en suivant les instructions du fabriquant. Égoutter.
- Hacher les légumes et les sacs de Vege cube. Chauffer une grande poêle profonde à feu moyen puis faites revenir les légumes 5 à 7 minutes. Ajouter les morceaux de Vegecube puis faites revenir quelques minutes. Poivrer au goût.
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Verser les macaronis puis ajouter la sauce soya ketchup, levure alimentaire, sauce Worcestershire, thym séché, sirop d’érable et poivre noir. Mélanger uniformément. Rectifier l’assaisonnement au goût.
Au service, garnir d’oignons verts et de graines de sésame, si désiré.
TEMPS
Pour 5-6 portions:
- Prep | 10 min
- Temps de cuisson | 14-15 min
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