INGRÉDIENTS
- 4 pommes de terre moyennes en dés
- 1 rutabaga pelé, haché grossièrement
- Une belle pincée de sel
- 2 c. à soupe huile d’olive
- 1 oignon haché finement
- 2 gousses d’ail hachées finement
- 2 paquets de 160 g Végé Cube aux noix de cajou, haché finement au robot
- 1 c. à soupe sauce soya
- 2 c. à thé sauce Worcestershire
- 1 c. à thé sirop d’érable
- 1 c. à thé thym séché
- 1 c. à thé épices à bifteck
- 1/2 c. à thé paprika fumé
- Une pincée sel et poivre noir, au goût
- 1 conserve 398 ml maïs en crème
- 3 c. à soupe margarine végétale
- 1/4 à 1/3 tasse boisson végétale (ou lait)
- Sel et poivre noir, au goût
- Un peu de paprika et persil séché (pour garnir le pâté chinois)
INSTRUCTIONS
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Préchauffer le four à 450 F (232 C).
Éplucher les pommes de terre de même que le rutabaga, couper en cubes, déposer dans la casserole. Recouvrir d’eau, ajouter une pincée de sel et porter à ébullition à couvert. Lorsque celle-ci est atteinte, diminuer le feu à moyen et poursuivre la cuisson à mi-couvert jusqu’à tendreté.
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Verser dans le robot l’oignon, l’ail de même que le contenu de l’emballage de Vege Cube puis hacher finement. Faites chauffer une grande poêle profonde à feu moyen-vif et y ajouter l’huile d’olive. Verser le contenu du robot dans la poêle puis faites revenir 3-4 minutes à feu moyen.
Verser dans un grand plat de service allant au four puis recouvrir du maïs en crème.
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Égoutter les pommes de terre, réduire en purée en y ajoutant la margarine et le lait puis saler et poivrer au goût. Étendre la purée sur le dessus du maïs en crème.
Garnir la purée de pommes de terre de paprika et de persil puis enfourner 10 minutes. Au sortir du four, laisser tiédir quelques instant puis servir.
TEMPS
For 6 servings
- Prep | 15 min
- Temps de cuisson | 20 min
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